神戸・三ノ宮に店舗を構える中国古美術と中国茶が楽しめる美術茶房

楽久希 RAKKI

中国茶について

当店は茶房でもあります。
店内でゆっくりと中国茶を飲んでいただくことができますので、お気軽にお立ち寄りくださいませ。
本場、中国より厳選したお茶を楽しむことが可能です。
一般に中国茶は製法の違いにより緑茶・白茶・青茶・紅茶・黄茶・花茶・黒茶の7大分類され、その内6分類を楽久希でお飲みいただけます。
5煎~7煎程度飲めますので、大人数でシェアしていただくことも可能です。
※全ての飲み物にお菓子が付きます

緑茶 リゥチャ

中国や台湾で最も飲まれているお茶が『緑茶(りょくちゃ・リゥチャ)』です。
健康に良いとされ、免疫力の向上・肥満撃退・記憶力向上等、様々な効果が科学的にも立証されています。
健康志向が世界的に広まっており、アジア諸国だけでなく欧米でも緑茶ブームが起きています。
当店では西湖龍井碧螺春を2種類ずつ、計4種類を取り扱っております。

価格:1,000 ~ 1,500円

白茶 パイチャ

『白茶(はくちゃ・しろちゃ・パイチャ)』は、主に中国の福建省で少量だけ生産されている中国茶です。
「白茶」全般に非常に淡白で、すっきりとした甘い香りが特徴。
当店で取り扱っている銘柄「白毫銀針(はくごうぎんしん)」は茶摘みの時期を間違うとその年は、つくれないという生産量も少ないデリケートな中国茶です。
効果は、健胃剤的効用・二日酔い・夏バテによく、頭をハッキリさせる等の効用がいわれており、別名「不老不死のお茶」とも言われています。

価格:1,200 ~ 1,500円

青茶 チンチャ

『青茶(せいちゃ・あおちゃ・チンチャ)』茶葉を発酵途中で加熱して発酵を止め、半発酵させたお茶です。
皆さんにも馴染みがある烏龍茶もこの「青茶」に分類されます。
ほのかな甘みが特徴。
青茶にはポリフェノールが含まれていて、血液中の中性脂肪を減少させることによって、生活習慣病の予防に効果あるといわれています。
老化を進行させる活性酸素の発生を抑える効用もあり、女性にも優しいお茶です。

価格:1,200 ~ 1,800円

紅茶 ホンチャ

『紅茶(こうちゃ・ホンチャ)』は西洋の文化と思われがちですが、元は中国から西洋へ伝わった飲み物です。
西洋へ伝わった時期が17世紀ごろ。それ以降、イギリス貴族社会の間で広く親しまれるようになり、次第に一般社会にも広がったと言われています。
日本ではミルクや砂糖を入れて飲みますが、中国では何も入れず、そのまま飲むことが一般的とされています。
楽久希では、「紅茶」本来の香りと味をお楽しみください。

価格:1,500円

花茶 ホワチャ

『花茶(はなちゃ・ホワチャ)』は花の香りがついたお茶です。
花弁の香りを茶葉移す、乾燥させた花弁を茶葉に混ぜる等、色々な製法があります。
日本でも広く親しまれている「ジャスミン茶」も「花茶」の一種です。
最近では、「中国式ハーブティー」というような言われ方もしています。
日本ではなかなか味わえない、本場の「花茶」をお楽しみくださいませ。

価格:1,000 ~ 1,500円

黒茶 ヘイチャ

普洱茶 プーアル茶

『黒茶(くろちゃ・こくちゃ・ヘイチャ)』は花の香りがついたお茶です。
中でも「プーアル茶」が特に有名です。
歴史的に見て黒茶は中国では殆ど飲まれず、少数民族が飲んでいるエスニックなお茶というのが従来の中国での評価でしたが、ここ10年内、広東省・香港・台湾のマニアを中心に急速にプーアル茶ブームが到来しました。
最近では『プーアル茶ダイエット』と言われるダイエット法も人気を集めており、脂肪吸収ブロック効果脂肪燃焼効果があると言われています。

少し赤みがかかった黄金色とまろやかな味わいが特徴です。

価格:1,000 ~ 1,500円

中国茶の入れ方(緑茶編)

STEP1 お湯であらかじめグラスを温めます

あらかじめグラスを温めておきます。
茶盤→茶海→茶杯の順番に注いで温めます。
残ったお湯は茶盤(ボウル)に捨ててください。

グラスを温めます

STEP2 茶葉を茶壺に入れます

茶さじを使いましょう。
茶葉の量の目安は茶壺の4分の1程度です。
蒸らし終わると

茶葉をグラスに入れます

STEP3 茶壺に少量のお湯を注ぎます

茶葉を蒸らすため、茶壺を軽く回し、茶葉をしっかりと蒸らします。
10秒程度が目安です。

グラスにお湯を注ぎます

STEP4 茶壺にお湯を注ぎます

茶壺の7分目までお湯を注ぎます。

茶壺にお湯を注ぎます

STEP5 茶葉が出るまで待ちます

茶葉がゆっくり沈み、茶芽が徐々に開く「茶葉の踊り」と水色が緑に変わる様子を楽しみます。
2分程するとお茶の香りが立ちます。

茶葉が出るまで待ちます

STEP6 茶海・茶杯に移して飲みます

香りや色を楽しみながら、ゆっくりお飲みください。

グラスを温めます

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